Por que os produtores de produtos de panificação congelados precisam disso
Somos um fabricante líder de produtos de panificação congelados. Trabalhamos na América do Norte e na Europa. Precisamos de bons ingredientes para fazer guloseimas de alta-qualidade para as pessoas. O açúcar de confeiteiro é um ingrediente necessário em nossa produção. É diferente do açúcar granulado normal. Este açúcar é moído até formar um pó muito fino. Possui 3-5% de amido de milho adicionado. Nossos produtos permanecem em câmaras frigoríficas por semanas. Devem manter a textura e o sabor após o descongelamento. O açúcar comum geralmente fica granulado. Ou endurece após o descongelamento. O açúcar de confeiteiro mantém as coberturas e os recheios cremosos. Cada mordida atende às expectativas de nossos clientes.
Principais vantagens para produção
O açúcar de confeiteiro tem propriedades especiais. Essas propriedades resolvem grandes problemas para os produtores de produtos de panificação congelados. Primeiro, a sua textura muito fina dissolve-se imediatamente. Nunca encontramos cristais de açúcar granulados em nossas coberturas. Isso inclui coberturas para cupcakes congelados e rolinhos de canela. Não precisamos peneirar muitas vezes. Nós apenas pegamos e misturamos. Isso economiza tempo. Fazemos milhares de doces todos os dias. O tempo é importante. Em segundo lugar, o amido de milho para de grudar. Isso acontece mesmo em cozinhas úmidas. Também funciona durante um longo armazenamento. Nunca perdemos tempo quebrando açúcar granulado. Nossa linha de montagem funciona perfeitamente. Acima de tudo, dá sempre os mesmos resultados. Cada lote de glacê ou esmalte tem a mesma aparência e sabor. Isso é importante para construir confiança em nossa marca.
Muitos usos em nossos produtos
Este ingrediente funciona bem em quase todos os nossos produtos de panificação congelados. É a base para a cobertura fofa de baunilha dos nossos cupcakes congelados-mais vendidos. Descongele os cupcakes. A cobertura permanece leve. Não fica escorrendo. Polvilhamos um pouco sobre croissants e scones congelados. Acrescenta uma doçura suave. Não deixa os pastéis empapados. Para nossos biscoitos recheados congelados, faz o recheio cremoso. O recheio derrete na boca. Não há coragem. Também o usamos para fazer esmaltes. Esses esmaltes vão para barras de limão congeladas e tortas de frutas. O esmalte endurece apenas o suficiente. Mantém a sua forma durante o congelamento. Amolece perfeitamente quando descongelado. Funciona em muitos produtos. Podemos usar um ingrediente para itens diferentes. Isso torna nossa cadeia de suprimentos mais simples.
