O outono é um grande número de batatas roxas listadas na estação, embora normalmente comamos mais batata doce, mas em comparação com batata roxa e batata doce, além da cor ser diferente, o valor nutricional também é diferente ah, batata roxa não só tem o composição nutricional da batata-doce, mas também contém todos os elementos selênio e antocianinas da batata-doce. Tem uma forte capacidade antioxidante, para que o corpo humano possa retardar o envelhecimento, muitas vezes comer batata roxa também pode prevenir doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, queda da barra nutricional ~
【Bolinhas de batata roxa com inhame】
Materiais Ingredientes principais Batata roxa 200g inhame uma raiz (cerca de 150g) amido de tapioca 200g
Excipientes água quantidade de amido quantidade de açúcar mineral quantidade de gergelim
Como fazer:
Todos os ingredientes estão prontos.
Depois de limpar o inhame e a batata roxa, cozinhe-os no vaporizador.
Descasque o inhame cozido no vapor enquanto está quente, amasse-o com um rolo até formar lama, pequenas partículas não importam, e sove a massa depois, você pode amassar ainda mais o inhame.
Despeje 80 gramas de tapioca.
Sove a massa com as mãos e depois amasse com as mãos até formar uma massa de inhame de tapioca.
Faça o mesmo com a batata roxa. Adicione o restante da fécula de tapioca e misture bem.
Então você tem uma massa de inhame e uma massa de batata roxa.
Abra a massa de inhame em tiras compridas e corte em pedaços pequenos de cerca de 10g cada.
Esfregue a pequena dose até formar uma bola e pressione-a com o polegar para fazer um pequeno ninho.
Enrole a batata roxa até formar uma massa e coloque no ninho de inhame. Uma pequena bola está pronta.
Coloque todos os ingredientes no vaporizador e cozinhe no vapor por 15 minutos em fogo alto.
Despeje meia tigela de água em uma panela, adicione o açúcar cristal, ferva até derreter, despeje o amido na água e engrosse.
O molho cozido regue as bolinhas, polvilhe com o enfeite de gergelim, coma quente, oh, fragrância fresca suave e glutinosa, uma mordida, não consigo parar!
